퍼즈 로스팅
가치있는 휴식, 휴식이 의미가 되는 곳 카페퍼즈

퍼즈 로스팅




Dark chocolate / Malt

쌉싸름한 다크 초콜릿과 맥아의고소한 맛!


Caramel

카라멜과 같은 쫀듯한 바디감이 좋은 커피


Cacao

카카오 열매의 진한 쌉싸름한 맛은 진한 커피를 즐기는 분들에게 최고

케냐에는 말릭산이 포함되어 있어서 딸기 베리계열에서 느껴지는 산미가 있습니다.
(약배전일 경우 에티오피아쪽 보다 강하게 산미가 표현됩니다.)
때문에 아이스 아메리카노로 드실때 더욱 청량감을 느낄 수 있고 일반적으로 쓰이는 브라질 베이스나 에티오피아시다모G4가 아닌 케냐가 베이스로 쓰이기 때문에 아이스 아메리카노로 마셨을 때는 청량감이 있고 따뜻하게 드실 때는 단맛이 잘 표현됩니다.
카페라떼에서는 더욱 고소한 라떼맛이 표현됩니다.
더치커피로 내렸을 때도 초코초코한 느낌이 좋습니다.

원두 비율

케냐AA TOP 60%
콜롬비아 수프리모 40%

로스팅 정도

시티(중배전)

초콜릿 같은 달콤함과 카카오 같은 쌉쌀함과 깔끔한 뒷맛을 위해 시티로스팅합니다.


NOTE.

다크 초콜릿, 캬라멜, 카카오닢스, 과일계열의 산미